Kraut Fest Rotterdam

03-02-2018

Kraut Fest
Noordplein
Rotterdam
Netherlands

Kraut Fest draait om zuurkool! Eerder dit jaar redde de Ugly Food Rescuers Club kilo's witte kool van  verspilling door ze om te toveren in zuurkool. Kraut Fest is voor iedereen die zijn zelfgemaakt zuurkool wil klaarmaken in de pop-up gaarkeuken. Geen zuurkool? Geen probleem! Er is genoeg te doen. 

Wat ga je doen?
Koken - maar dan wel no waste, pop-up én from scratch - met de zuurkool die we 6 weken geleden gemaakt hebben. Gewoon: koken? Nee, ook vandaag leer je een skill. Je leert from scratch:
• worst draaien van Paul (Wild Vleesch), of
• vega-ballen rollen, of
• mosterd slingeren van Manenwolf's rokerij & foodlab, of
• chutney maken, of
• culi-appelmoes (voor de kids!), van Meriam
Daarnaast schillen en stampen we onze jongbelegen Rotterdamse Kraut in de pan met B-keus aardappels van Van Herk. 

Onder het genot van wilde cider, no waste Appelscrap of een BYO (non-alcholisch) drankje maak je de met eigen handen gemaakte zuurkool soldaat. Denk: een donker plein, lange tafels, lichtjes en bijpassende muziek!

Ook op het programma:

• Kraut dokters
Durf je je eigengemaakte kraut niet te eten? De KrautDokters weten raad! Laat je kraut officieel testen bij het KrautTestloket.
• De gouwe kraut verkiezing
Treed in de voetstappen van eerdere winnaars Maidie van Bloesembar en Renate van Sharp Sharp Food, namen die nu niet meer weg te denken zijn uit de Rotterdamse culinaire scene. 

Kortom: het wordt weer een groot feest op het Noordplein! 

Praktische info

• Meedoen kost weer 5 euro, betalen kan op het plein.
• We beginnen om 13 uur met schillen en workshops.
• De workshops duren een uur, blokkenschema daarvoor komt nog